现在是吃粽子的好季节,粽子的制作有很多种方法,口味也有多种,花样多,今天教大家用粽叶、苇叶。
食材
糯米根据分量来
猪肉根据分量来
粽叶100张
针线若干
方法/步骤
1、清洗好粽叶、苇叶,糯米,猪肉等,根据口味来,及工具,糯米最好泡两个小时。
2、将粽叶卷成漏斗状,可以根据粽叶的大小来决定围度,包出来的粽子大小。
3、将泡好的糯米放入粽叶的漏斗中,用手将它捏扁,不要过于用力。
4、将上面的叶子盖过来,把米盖住,将叶子围着粽子绕一圈,紧紧包住。
5、下面这个步奏很关键,重新拿一根叶子,放在粽子旁边,围绕粽子重新包一圈,可以防止在蒸煮的过程中撒开。
6、最后一步,那期针在粽子的中间插进去,穿过,扣紧,粽子既成。