农家大锅炖鸡做法
食材
公鸡一只
生抽适量
八角适量
葱姜蒜适量
啤酒适量
耗油适量
干辣椒适量
盐适量
鸡粉适量
十三香适量
青辣椒适量
方法/步骤
1、选用大龄公鸡，宰杀，剁成鸡块。
2、起锅烧热水，放入姜片，将鸡块倒入热锅中进行焯水，捞出备用。
3、起锅烧热油，放入蒜片，将鸡块倒入锅中，将鸡的水分翻炒出来。
4、放入葱和干辣椒，加入老抽翻炒上色。
5、倒入啤棰僖崩妓酒，加入适量的水，并撇去红沫，放入盐鸡粉十三香体味，加入耗油提选，再加入生抽，再加入八角和青辣椒。
6、小火炖40-50分钟即可。
