我不畋吱渎胤看电视,但经常听大家提起《三生三世十里桃花》最近真是火得不要不要的.来来来,宝宝们干了这碗三生三世。饮一杯桃花醉,品一朵桃花酥。传统的酥点加上一点点的小心思,就成了餐桌呼鳏魇杰上绽放的花朵~好吃又好看。
食材
中筋面粉130克
糖分15克
黄油40克
盐适量
奶粉10克
低筋面粉180克
猪油80克
红豆沙400克
蛋黄液适量
黑芝麻适量
步骤/方法
1、所嘀芟苒疾有的食材准备好、先做水油皮,把主料全部放一起揉成面团,大约二十分钟时间,水油皮面团揉至扩展阶段,检查下,能拉出透明的薄膜,把揉好的水油皮装入保鲜袋里,醒发30分钟左右
2、油酥低筋面粉180和猪油80混合,滴入一滴粉色食用色素,揉匀,然后分成20份
3、水油皮也分成20份
4、豆沙也分成20份(每个20克)揉成圆球,摆上保鲜膜备用
5、取一份水油皮,按扁,包入一份油酥,收口捏紧,将收口朝下放置,全部包好后盖上保鲜膜
6、取一份面皮,用擀面杖擀成长舌状
7、卷起,全部卷好,盖上保鲜膜,备用7步骤重复两遍
8、全部擀好,再次盖上保鲜膜,醒发一会
9、取一份对折,用大拇指从中间按下去,两头捏紧
10、面团压扁,擀平,包入豆沙馅
11、用虎口慢慢将面团收紧,搓成圆球,收口朝下放置,全部包好完成(在制作过程中,每做好一稍僚敉视个,就用保鲜膜覆盖好)
12、将面团微微按扁,用擀面杖擀成圆形
13、用刮刀将面饼切割成相等的六份,
14、捏合边缘
15、每一份都切出两道浅浅的花纹
16、蛋黄液刷在花心,撒上黑芝麻装饰
17、全部都做好
18、放入预热好的烤箱170度烤20分钟(根据自家烤箱情况调整)