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桃花酥的家常做法

时间:2024-11-10 23:42:47

我不畋吱渎胤看电视,但经常听大家提起《三生三世十里桃花》最近真是火得不要不要的.来来来,宝宝们干了这碗三生三世。饮一杯桃花醉,品一朵桃花酥。传统的酥点加上一点点的小心思,就成了餐桌呼鳏魇杰上绽放的花朵~好吃又好看。

桃花酥的家常做法

桃花酥的家常做法

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食材

中筋面粉130克

糖分15克

黄油40克

盐适量

奶粉10克

低筋面粉180克

猪油80克

红豆沙400克

蛋黄液适量

黑芝麻适量

步骤/方法

1、所嘀芟苒疾有的食材准备好、先做水油皮,把主料全部放一起揉成面团,大约二十分钟时间,水油皮面团揉至扩展阶段,检查下,能拉出透明的薄膜,把揉好的水油皮装入保鲜袋里,醒发30分钟左右

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2、油酥低筋面粉180和猪油80混合,滴入一滴粉色食用色素,揉匀,然后分成20份

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3、水油皮也分成20份

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4、豆沙也分成20份(每个20克)揉成圆球,摆上保鲜膜备用

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5、取一份水油皮,按扁,包入一份油酥,收口捏紧,将收口朝下放置,全部包好后盖上保鲜膜

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6、取一份面皮,用擀面杖擀成长舌状

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7、卷起,全部卷好,盖上保鲜膜,备用7步骤重复两遍

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8、全部擀好,再次盖上保鲜膜,醒发一会

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9、取一份对折,用大拇指从中间按下去,两头捏紧

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10、面团压扁,擀平,包入豆沙馅

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11、用虎口慢慢将面团收紧,搓成圆球,收口朝下放置,全部包好完成(在制作过程中,每做好一稍僚敉视个,就用保鲜膜覆盖好)

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12、将面团微微按扁,用擀面杖擀成圆形

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13、用刮刀将面饼切割成相等的六份,

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14、捏合边缘

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15、每一份都切出两道浅浅的花纹

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16、蛋黄液刷在花心,撒上黑芝麻装饰

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17、全部都做好

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18、放入预热好的烤箱170度烤20分钟(根据自家烤箱情况调整)

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