这种口感的牛肉非常的鲜嫩。
食材
牛肉250克
红薯粉6小勺
香菜适量
葱适量
小米椒适量
生姜适量
方法/步骤
1、牛腱子肉切成小丁备用。
2、倒入生姜,料酒,盐,耗油,红薯粉。
3、用揉面团的手法一直揉,揉5-8分钟左右,这一步是肉质细嫩的关键一点要揉到位。
4、准备需要用的配料,如果有不喜欢吃的不加也行。
5、热锅倒入少许的油,放入姜片煎一会,倒入冷水。
6、水开之后调怅屹岖噤小火下入牛肉,下的时候一定要一块一块的放,全部放下之后再调大火煮两分钟,撇去浮沫,放入盐和味精。
7、牛肉汤盛到碗里后放入生姜末,小米椒,葱末,香菜末,鲜嫩且辣非常过瘾。