热干面，豆皮，面窝这几道小吃在我们当地的早点摊随处可见，热干面是在家经常做的，家里人都很喜欢吃哦！
食材
碱面条150克
辣萝卜丁2小勺
芝麻酱1大勺
酱油1小勺
鸡精1/4小勺
葱花儿1小勺
盐适量
香油适量
醋1小勺
步骤/方法
1、先来处理面条（碱），买来新鲜的碱面条
2、锅里水烧沸，然后把面条放进去煮
3、边煮边用筷子搅动，煮到6,7分熟的时候就捞起来
4、冲凉水降温，沥干水分再放到案板上
5、加入适量的香油，用筷子把面挑散开
6、这样面就不会粘在一起了，做好的面条可以盖上保鲜膜放进冰箱里，想吃的时候再拿出来下很方便！
7、芝麻酱放在碗里，用温水化开
8、锅里烧适量的水烧到沸腾把之前煮好的面条放进去烫一下,马上关火，把面捞起来。（髀佟彷澧因为面已经是半熟了，只用烫烫就会熟了）
9、把之前煮好的面条放进去烫一下,马上关火，把面捞起来。（因为面已经是半熟了，只用烫烫就会熟了）
10、面条捞起来放到碗里
11、加入盐，酱油，醋，鸡精，加入芝麻酱，辣椒酱
12、最后撒上胡萝卜丁和葱花，拌匀就可以吃了
