芹菜炒鸡杂的做法

每次买鸡的时候，我都会让把鸡杂给我留着，回来处理干净炒菜吃特别擢爻充种的香，这次和芹菜一起炒制，吃起来非常的清爽开胃。芹菜的叶子可以留着打汤或煮面时用，因为芹菜叶子比茎的营养要高出很多。

食材

芹菜200克

鸡杂1份

油适量

盐适量

生抽适量

生姜适量

方法/步骤

1、芹菜去叶留杆，去掉老筋，清洗后切段。

2、切好姜丝和鸡杂。

3、把鸡肥肉榨出油后去渣。

4、加入姜丝爆香。

5、加入鸡杂爆炒。

6、鸡杂快熟时加入芹菜快炒。

7、调入适量生抽，加入盐炒至芹菜断生即可。