大红萝卜是现在这个季节非常好的蔬菜，也是我首选的聚州萄棂副食。常言道：冬吃萝卜夏吃姜。红萝卜的做法很多。我的其中一个做法是红萝卜粉丝汤。属于素汤菜的一个做法。
食材
红萝卜500克
汤粉50克
水800毫升
小干虾20克
葱姜蒜各10克
植物油15克
方法/步骤
1、大红萝卜，500克。最好用新鲜的，水分大，味好。
2、将红萝卜切成丝，待用。不会切丝也可以擦成丝。
3、虾皮，也就是我们常吃的小干虾。20克，备用。小干虾不可太多，主要是用来调味。
4、再把葱姜蒜各20克，洗净，切成丝。备用。
5、汤粉50克。备用。汤粉就是我们常用的细粉丝，是用来专门做汤的。
6、锅里放植物油，15克。加热升温至七成时，依次放入葱姜蒜，虾皮，炒出香味后加水跷孳岔养。然后放入萝卜丝和粉丝，煮开。待萝卜丝粉丝熟了，放入味精3克调味。出锅。这就是我做的红萝卜粉丝汤。开吃喽！
