梅菜独有的香和笋干的脆爽成就了这碗粘牙软糯的年糕，超级美味的一顿早餐。
食材
年糕 250克
梅菜 50克
笋干 50克
青豆 50克
红椒 20克
盐5克
油10克
水100克
方法/步骤
1、笋干提前一天泡软，梅菜泡龀音孵茧10分钟左右切碎，青豆剥壳，红椒切丝，泡软的笋干在沸水中煮5分钟左右捞出过凉水切碎。
2、年糕清洗备用。
3、热锅下油烧热，放入青豆转中火愀赠嗾鲔煸2分钟左右，转大火下梅菜，笋干和红椒丝翻炒1分钟左右加入少许盐，放入200ml水，大概盖住食材的样子。
4、锅中水煮开1分钟左右，将年糕铺在其他食材上继续煮1-2分钟，翻炒年糕直至收汁水貔藻疽，出锅前尝下咸淡决定是否加盐，因为梅菜中已经有盐分，不宜过咸。
5、要注意火候
6、非常有食欲！
