怎么做家常猪爪?
食材
猪爪两只
姜片8片
盐适量
料酒2勺
酱油（最好老抽生抽）适量
葱白适量
花椒少量
冰糖1-2块
八角五个
桂皮适量
香叶适量
方法/步骤
1、猪蹄清洗干净，放入热开撷渤猫辣水中煮1分钟，煮出血末后捞出，再用清水冲洗一下，如猪爪上未除干净的毛，可用镊子拔出
2、准备佐料，葱切断，姜切片，酱油，料酒，冰糖，八角等
3、锅中放油，烧热后加葱姜和花椒爆香，然后将猪蹄放入翻炒
4、翻炒片刻后，加入酱油，料酒，冰糖
5、继续翻炒几下，加入没过猪蹄的热水，水可以更多，将八角和所有调料放入，将适量盐调味钱砀渝测（最好将八角桂皮等调料用干净纱布包裹）
6、盖上锅盖，大火烧开后转小火，一小时左右，用筷子戳一下，能轻松戳透就行
7、最后，转大火收汤汁就行了
