蛋挞最好吃的时候，是刚刚烤出来的那一刻，真的超级香糯。蛋挞皮葭折墙胯脆脆哒，蛋挞心儿软软哒，吃一口，就忘不了。惺绅寨瞀蛋挞放2分钟后，味道就大变样，没那么香软了，放到室温的话，基本上也就没有什么香味了，吃起来撘牙，而且蛋挞皮都潮潮的硬硬的。所以，要想吃到最好吃的蛋挞，还是得自己亲自动手做。
食材
蛋挞皮10个
牛奶100克
鸡蛋2个
淡奶油60克
白砂糖适量
黄桃适量
方法/步骤
1、蛋挞皮（超市有卖哦）一般都是冷藏的，不然很容易干裂，所以首先要拿到室温回暖。
2、牛奶中放入白砂糖，加入鸡蛋，搅拌均匀。
3、加入淡奶油，继续搅拌。用过滤筛过滤（有过滤过的蛋挞液会更细腻，吃起来，蛋挞心儿更糯软）
4、将过滤好的蛋挞液倒入回暖好的蛋挞皮中。（注意不要倒得太满，一般八九成满就行）
5、加入果肉（黄桃啊，葡萄干啊，凤梨啊等都可以，按照个人喜好随意添加）
6、烤箱预热10分钟，下层200°。把中的蛋挞放进烤箱，中层18廴类锾渭0°，烤约25分钟（直到蛋挞表面变成金黄色即可）
