吃瓜去皮水貔藻疽,切成小段,起锅烧水,水开加一勺盐,一滴油,然后下丝瓜焯水,熟了就可以捞出,过一下凉水,捞出备用,凉水下鸡蛋中火煮笙剽茑镙5分钟,关火再焖三分钟,臼子里面放入大蒜、生姜,捣成蒜蓉,倒入碗中加两勺生抽,一勺米醋,两勺小磨香油,半勺盐,一把小米辣,拌匀后备用,鸡蛋煮好后捞出过凉水,鸡蛋剥好对半切开,鸡蛋和丝瓜摆入盘中,淋上酱汁即可。
方法/步骤
吃瓜去皮水貔藻疽,切成小段,起锅烧水,水开加一勺盐,一滴油,然后下丝瓜焯水,熟了就可以捞出,过一下凉水,捞出备用,凉水下鸡蛋中火煮笙剽茑镙5分钟,关火再焖三分钟,臼子里面放入大蒜、生姜,捣成蒜蓉,倒入碗中加两勺生抽,一勺米醋,两勺小磨香油,半勺盐,一把小米辣,拌匀后备用,鸡蛋煮好后捞出过凉水,鸡蛋剥好对半切开,鸡蛋和丝瓜摆入盘中,淋上酱汁即可。
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