“汤”的意思有开水、热水、泡温泉之意。“种”为种子、品种、材料、声矜檠鹣面肥（种）之意。“汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。汤种再加诹鬃蛭镲面包用的其他材料，经搅拌、发酵、整形、烤培而成的面包称为汤种面包。汤种面包与其它面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化。依然是度娘说的哦。咱只管照做，\(^o^)/~
食材
水100g
高粉20g
方法/步骤
1、水和高粉5:1称好
2、面粉加水
3、搅拌至无颗粒状态
4、放入锅里，小火，一定要小呀
5、搅拌至浓稠就可以了
6、放到碗里
7、保鲜膜封好，放冰箱冷藏24h
