无糖南瓜蛋糕的做法
食材
南瓜泥适量
奶粉或牛奶40ml
鸡蛋3个
低筋面粉55克
玉米油或辅食油30ml
玉米淀粉3克
柠檬汁或白醋3滴
方法/步骤
1、原料集合
2、南瓜泥加入配方奶拌匀（约55g）加入玉米油，手咿蛙匆盗动打蛋器打至乳化筛入低粉，搅拌均匀采用后蛋法，蛋黄蛋清分离蛋黄加入刚才搅拌好的面粉煳里画“Z”字拌匀
3、无水无油盆内打发蛋白打至有绵密的小气泡（如上图）时关闭打蛋器，倒入玉米淀粉，拌一下继续打发
4、蛋白打发至提起打蛋器有小尖角即可（如上图）取1/2蛋白加入蛋黄煳，刮刀快速翻拌把混合烂衣茫庥好的煳煳再倒回剩余蛋白中，翻拌均匀
5、烤箱150俣觊鄄幼度预热十分钟把蛋糕煳从20cm高处倒入模具中倒八分满即可（我倒的有点满了，模具偏小）端起模具震出大气泡放入烤箱150度，烤40分钟左右（时间可加减五分钟，根据各家烤箱脾气来）
6、烤好立刻马上取出，倒扣，放凉，脱模完美～
7、蛋糕对半切开，抹上南瓜泥当夹心山药泥加入适量牛奶或奶粉软化，裱花谷物圈点缀，完成
8、切开看下给宝宝做的无糖，口感比有糖的略逊但婢矩致扮蛋糕组织细腻，纯纯的蛋奶香加上南瓜和山药的清甜，别有一番滋味你也做试试吧～
