今天带来的是玉米面韭菜馅饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面团食材：10克（个人口味酌情增减）
玉米粉150克
面粉350克
酵母粉2克
泡打粉2克
白沙糖10克
植物油10克
水280-300克
内馅食材：10克（个人口味酌情增减）
韭菜一把
虾皮两大勺
鸡蛋2个
香干3块
甜玉米粒2大勺
丘比沙拉汁10克（个人口味酌情增减）
生抽一勺
盐、鸡精少许
菜籽油(煎饼用)少许
方法/步骤
1、将面团食材混合均匀发酵至两倍大。
2、两颗鸡蛋煎熟后切碎，韭菜，香干切小块备用。虾皮用水清洗几遍，泡几分钟去掉多余的盐分。
3、将玉米粒、香干粒、鸡蛋，虾米，韭菜放入碗中。
4、加入少许盐，鸡精，生抽一勺，丘比沙拉汁少许。喜欢辣味的可以适量的放点辣椒粉。
5、把韭菜馅混合均匀。
6、发酵好的面团分成小剂子，擀成薄片。
7、包入韭菜馅，收紧捏口。
8、锅中放少许菜籽油将面饼收口朝下煎至两面金黄熟透即可。
9、内馅食材可根据各自喜好自行添加。
