做盐水大蒜需要准备好大蒜褪去他的表皮，放入盐腌制一段时间后沥干水分，加入佐料继续腌制即可。
工具/原料
大蒜适量
盐120g
白醋2000g
方法/步骤
1、处理材料将大蒜外皮去掉，分成一瓣一瓣的蒜瓣。
2、腌制把大蒜洗干净之后，放在清洗中，加100克的盐，腌制24稍僚敉视个小时之后把水沥干，捞起大蒜，加盐腌制12到24个小时中。
3、加入调料加入盐120克，还有2000克的白醋，两种混合放在锅里煮开后关火，把它冷却，这个我们称它为糖醋汁。
4、杀菌继续腌制腌制好的坛子用九最好杀一下菌，将大蒜放入坛中，把冷却的滇筲贞珍糖醋汁倒入同一个罐里腌制，糖醋汁要盖过大蒜，把盖子合上放在冰箱里冷却，浸泡15到20天就可以。
