紫薯面包的做法
食材
高筋面粉150g
牛奶145g
酵母3g
糖15g
高筋面粉150g
牛奶45g
蛋液40g
酵母2g
糖25g
盐4g
黄油30g
方法/步骤
1、紫薯切成小块蒸熟，用勺子碾碎，加入适量糖和牛奶（不在食谱粝简肯惧内），牛奶的多少视具体情况而定，一点一点加入，当紫薯变得湿润时即可
2、将中种面团材料（即食谱中的主料）放入面包机，注意取一部分牛奶放入微波炉加热10傻钱库岛秒，再与剩下的牛奶混合，变成温牛奶，将酵母放入温牛奶中融化后，一起倒入面包机，和面程序20分钟，20分钟后，基本不黏桶壁
3、盖盖常温发酵至2.5倍大
4、先将除黄油外的主面团的材料（即食谱中的辅料）放入面腻戴怯猡包机，注意酵母不要直接与液体、盐相接触，可放在面粉上，启动和风程序，1000g，中烧色，搅拌10分钟后加入室温软化的黄油，张嫜较氅接下来就是面包机的自动程序了
5、第一次发酵结束，取出面团，用擀面杖擀平，将紫薯馅铺在面团上，一定不要铺多，我就是铺多了，薄铿捆玮砚薄一层就好，然后卷起来，放入面包桶进行二发（一个人又要拍照，又要擀面，不方便。。。所以没有过程图了）
6、二次发酵结束时，在表面刷蛋液（我忘了留蛋液，就用碗里残留的蛋液随便刷了下），再抹上一层椰蓉
7、烘烤结束，取出放凉后切开，非常松软的面包，强烈推荐大家尝试，但是不要放太多紫薯喔
