今天带来的是鲜菇肉夹,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鲜冬菇400g
馅用料10克（个人口味酌情增减）
前腿猪肉500g
淀粉2勺
姜2片
酱油半勺
白糖少量
蒜2瓣
料酒半勺
盐少量
芡汁10克（个人口味酌情增减）
淀粉1勺
蚝油1勺
葱花20克
方法/步骤
1、猪肉馅，用馅用料里的清单剁碎混合，在盘里摔打成肉胶
2、花菇剪蒂，留一点小尾巴，这样跟肉胶才会有个固定位。
3、花菇洗净沥干水，内面撒点干淀粉，把肉釀在蘑菇里，上面再加盖一朵。
4、隔水上锅大火蒸10分钟
5、小碗里放入淀粉和蚝油，用少量清水混合
6、把第4步蒸冬菇里的汁倒入到第5步的混合液里
7、入锅小火勾茨撒上葱花
8、芡汁淋在蒸好的蘑菇上
9、鲜滑汁香，一口一个！
10、开吃！
