香椿酱的做法

香椿是香椿树的嫩芽。坡庥汩赴每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值春季也是食用香椿的最佳季节

食材

香椿芽500克

盐15克

方法/步骤

1、香椿过开水后切碎。

2、牛肉切粒。

3、油是平时炒菜的2至3倍。

4、油热放大料，炸香后捞出。

5、放牛肉粒翻炒。

6、牛肉粒熟透加香椿开炒。

7、炒出酱香味，就可以装盒了。(一次可多炒喘揲塾疖点)每次取一些放小碗食用。可以面条、沾面头，卷大饼，拌米饭。。。。。即有黄豆香又有香椿的春天味道。