用烧热的石块让它在接触牛肉时，瞬间释放出巨大的热能，就靠这热能还有带油的热汤将牛肉拾什猎雄烧熟，这种烹调方式冠名“桑拿”有趣而形象。
食材
牛肉300g
洋葱半个
料酒1小勺
干淀粉1小勺
生抽2小勺
五香粉适量
白糖1小勺
盐1/2小勺
干辣椒依个人口味适量
生姜半块
蒜数瓣
鹅卵石2把
方法/步骤
1、牛肉切片，洋葱切丝，葱蒜切末，牛肉要切成薄片
2、将切好的牛肉加入五香粉，干淀粉，生抽，盐，白糖腌渍20分钟。
3、鹅卵石洗净放入锅中加热，控干水，加入食用油，将油烧至沸腾
4、抄起鹅卵石，放入砂锅，再将腌好的牛肉放入砂锅中，最后倒入刚刚沸腾的油
5、牛肉7分熟时，加入切好的洋葱，干辣椒，盖上砂锅盖，可以上桌了