一蒺玫照秘叶残荷、一把糯米、一根猪肋，这或许是猪肋肌肉最文艺的做法了。荷叶糯米猪肋肌肉这款菜肴油而不腻，清香扑鼻。荷叶有清热解暑，升发清阳，散瘀止血等功效；糯米含有蛋白质、脂肪、糖类斤舻浑趸、钙、磷、铁、维生素B维生索B烟酸及淀粉等，是滋补佳品。这两种辅料应该是猪肋肌肉的“最佳搭档”。
食材
猪肋肌肉200g
糯米60g
荷叶1片
葱1根
姜1块
蒜一瓣
小米椒适量
蚝油1勺
生抽1勺
老抽1勺
料酒1勺
盐适量
白糖1勺
方法/步骤
1、1.准备主要食材：猪肋肌肉200g，糯米60g；辅料：葱、姜、蒜、小米椒
2、2.糯米浸泡5小时。（这个需要提前准备，浸泡后的糯米在之后用蒸锅蒸的时候会更容易蒸熟，更入味）
3、3.腌制猪肋肌肉第一步加入姜蒜末：将姜和蒜切成末放入排骨中，辣椒和小葱切细段备用。
4、4.腌制猪卩恨艋茚肋肌肉第二步加调料：加入老抽一勺，生抽一勺，盐一勺，白糖一勺，蚝油一勺，料酒一勺。最后搅拌均匀，腌制一个小时。
5、5.准备荷叶。取干荷叶放入水中，加一勺盐浸泡。这个过程大概需要半个小时，直到荷叶展开
6、6.将糯米水倒掉，荷叶铺开摆到碗中。
7、7.用筷子夹一块秒珙簿喷腌制好的猪肋肌肉，放在糯米里面翻滚一下，粘上糯米粒，然后放到铺好荷叶的碗内。如此重复将排骨放满，最会将剩下糯米倒到上面。最后将荷叶折叠，包裹住糯米。
8、8.放入蒸锅上蒸，大火蒸50分钟。
9、9.蒸好后，用剪刀剪掉覆盖在糯米上面的多余荷叶，撒入香葱，小米椒。香喷喷的荷叶糯米猪肋肌肉就做好了。
