蒜苔炒鸡脯肉

苔炒肉是道时令家常菜，口味清淡不腻，下饭菜。

食材

蒜苔 1把

鸡胸肉二分之一块

生粉1勺

生抽 半勺

老抽1勺

盐 适量

花椒姜蒜 少量

方法/步骤

1、蒜苔切段，鸡脯肉切粗丝，葱姜切片

2、鸡脯肉用半勺生抽一勺生粉，少许盐拌匀备用

3、热锅凉油，五成热时倒入鸡脯肉，翻炒至变色盛出备用（油留在锅里）

4、葱姜花椒炒香，倒入蒜苔翻炒

5、加入炒好的鸡脯肉，继续翻炒

6、加入少量老抽，翻炒再加入少许开水，盖锅盖小火焖炒2分钟

7、加少许盐翻炒，关火出锅，完成。