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食材
饺子皮20个
糯米小半碗
姜适量
盐适量
小葱适量
香菇10个
胡萝卜半根
手工肠一根半
老抽适量
料酒适量
步骤/方法
1、糯米隔夜泡好
2、香菇隔夜泡发，香菇水备留
3、将糯米上蒸锅蒸至20分钟左右
4、将香菇，胡萝卜，香肠切丁备用
5、锅中放稍许油，放入葱花姜末煸香，依次放入胡萝卜香肠香菇煸炒至胡萝卜软，放入蒸好的糯米，放老抽上色，淋少许料酒，放适量盐，将泡发的香菇水倒入锅中，待汤汁吸收关火
6、饺子皮擀至荷叶状，放适量馅料
7、待锅中水烧开，放入锅中蒸至8到10分钟，屉上擦少许油以防粘锅
8、完成
