今天带来的是简单的菠菜炒面,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉150克
盐1克
清水72克
菠菜10克（个人口味酌情增减）
火腿肠1根
生抽10克
麻油1勺
色拉油1勺
糖10克
方法/步骤
1、菠菜洗净
2、火腿肠斜刀切片
3、面粉中加入食盐倒入清水一边倒一边搅拌(面粉的量差不多是一个大人和一个小小孩的量)
4、揉成光滑的面团手光盆光然后包好保鲜膜静置20分钟左右
5、然后把一切二
6、案板上撒些面粉擀成长方形
7、在面皮上撒些干面粉对折再撒些干面粉再对折
8、切成自己所需的宽度
9、然后抖开来可以稍微撒些干面粉防止粘连
10、锅中放水烧开后放入面条滚了就立马捞出来
11、过凉水
12、沥干后可以倒着生抽和少许色拉油拌一下这样上色会比较均匀这个步骤忘记拍图了
13、锅中放入少许油下菠菜翻炒下
14、放入火腿肠
15、最后放入面条翻炒调入糖这里我没有加盐因为生抽中本来就有盐分(我家比较喜欢甜甜咸咸的炒面大家可以根据自己的口味加调味料）
16、完成了^_^
