逢年过节或者有红白喜事的时候，安徽人都喜欢拿糕来送人，寓意是步步高升，霹葺檠溥非常吉祥，过年孩子拜年大人们都会给孩子们几块糕吃，希望孩魔嗾姒缚子长得高，学习进步考高分。当年过完了，家里的糕还有很多，比如“万字糕”、“麻烘糕”“方片糕”等，但是这些糕一般不能放的时间太长，一般保质期是90天，我们可以用油炸的方法把它们变得好吃又能放时间长一些，它会变得让你认不出来了，不信你瞧！
食材
万字糕/麻烘糕/方片糕1包
油300克
面粉8勺
水适量
牙签1根
方法/步骤
1、将万字糕、麻烘糕或者方片糕打开去掉糕头和尾。这几种糕都可以的，我是用万字糕来做的，万字糕炸出来更好看些。
2、用一根牙签把糕按照两片一分，两片一分的分好，备用。
3、将面粉和成糊状，不能太稀，也不能太稠。
4、再热锅里倒上油，大火把油烧到90度，转很小的火，将前面分好的糕片用筷子夹住放在和好的面糊里全憧钏荭拜部裹上面糊，不要泡时间长，裹上面糊就拿出来。
5、把裹上了面糊的糕放在热油锅里炸，不要动它，裹一组（两片一组）放一组在油锅里。
6、等它鼓起来后等一会儿再将它翻身继续炸，炸一会儿再翻回来继续炸到金黄色。
7、成皙祛土耘金黄色就可以出锅了，不然会不好吃，注意火不能大，一定要用小火炸。看看下面炸好的成品的样子是不是很诱人，而且更好吃哦！
