、面包控的我每周都做面包，吐司是我的最爱水貔藻疽，必不可少！但经常做的都是甜吐司，家人都吃的有点腻了。想着换换花样，这次就来做一款健匙鹳璋混康又有营养价值的低热量全麦吐司！特意选用了我新入手的薇娅推荐款——金龙鱼全麦粉，用全麦粉搭配金龙鱼面包用高筋粉做的吐司，非常适合减肥减脂的童鞋喔！金龙鱼全麦粉，真正全麦，整颗研磨。富含纤维和矿物质，要知道纤维素对消化系统的健康非常重要，也能吸收身体所不需要的胆固醇和脂肪。 做出来的全麦吐司，口感非常有嚼劲，组织细腻有光泽，易拉丝，容易让人产生饱腹感，配方都是低油糖的，晚餐吃这个也不会有负担，做成三明治更是轻食晚餐好选择。 来！教你用一个全麦吐司DIY减脂全麦三明治。简单的材料、5分钟搞定。用一份美味的减脂三明治来治愈一天的疲惫，撸起手袖一起做起来~该文章来自豆果美食达人作者kJennyk
食材
面团材料：适量
金龙鱼面包高筋小麦粉125g
金龙鱼小麦粉125g
老面60g
细砂糖13g
盐4.5g
酵母3g
黄油13g
老面制作材料：适量
金龙鱼面包高筋小麦粉100g
新鲜酵母2g
盐2g
水6g
三明治材料：适量
全麦面包片4片
太阳蛋2个
火腿片4片
生菜3片
芝士片2片
沙拉酱小许
蜂蜜芥末酱小许
步骤
1、老面的材料全部混合成团，放冰箱冷藏发酵一晚（取用60g）即可
2、首先称量出金龙鱼面包高筋小麦粉125g
3、金龙鱼全麦粉125g
4、全部材料称量准备好
5、面团材料中除黄油外，所有材料放入厨师机桶里，启动2挡搅拌（PS：方子中的水预留10克调整）
6、揉成团后出厚膜加入黄油继续把厨师机调到3挡搅拌
7、面团揉至拉出结实薄膜停止搅拌
8、面团取出滚圆放入碗中盖上保鲜膜室温发酵约50分钟（温度控制在26度）
9、面团发酵2倍大，中间戳一个洞不回缩
10、取出排气，分成3份滚圆，盖上保鲜膜醒发20分钟
11、醒发好的面团，取出擀成长方形
12、从上往下卷起来
13、依次卷好，继续盖上保鲜膜醒发20分钟
14、二次醒发后继续按照上一步骤，把面团取出擀长约30厘米翻面从上往下卷起来
15、放入吐司模具中
16、入烤箱38度发酵功能发酵约60分钟
17、发酵到8分满时，盖上盖子
18、烤箱提前预邪昶略卦热，把吐司放入底层，上火175度，下火185度烤40分钟，中途烤了20分钟后调整温度，上火160度，下火170度，我的烤箱温度比较高需要调整，大家按照自家的烤箱的脾气来调整就可以了
19、香喷喷的吐司出炉啦
20、切片备用
21、做好的吐司取出4片备用，锅中加小许黄油烧热，打入鸡蛋和譬挝钣苈火腿煎熟、先放入一片吐司挤入小许沙拉酱、蜂蜜芥末酱，加入生菜、火腿、鸡蛋、芝士、火腿片、生菜再加上棒瀹跏癞一片全麦面包，放入三明治机加2分钟，出炉对角切开，一份美味又有食欲的三明治就完成咯。
22、成品图
