俺咋就挑这么一难题呢？太爱吃蒜啦？点题的时候都没想，腌懔胴非裳蒜到底有多少方法吗？没办法，点了，说点吧！！这样，我先说一种网上没看到的，你先考虑考虑，其它你不愿意搜我再告诉你！！！
食材
大蒜1kg
盐10g
糖10g
醋20g
酱油1kg
花椒2g
方法/步骤
1、新蒜去外皮，尽量干净，不干净冲洗一下，别泡水，摊开彻底晾干；
2、酱油选真正酿造的，用锅烧开，加入盐、糖、醋、花椒粒熬一分钟，盖盖等凉透；嗜辣的可以放几个干辣椒。
3、找合适的玻璃罐或坛子，把晾干的懔胴非裳蒜瓣放入，把酱油灌入，要保证酱油盖过大蒜，否则加按程序制作的酱油或者适量凉白开。
4、密封坛坛罐罐，但不能封死，前一周坛坛罐罐里必然会产生大量气体，味道和臭屁类似！！！
5、两周以后，可以开坛食用了，记得第一次开坛取出部分蒜以后，按比例加一点白酒，龀音孵茧1kg蒜加5g高度白酒晃匀即可。