自制水果挞，味美又健康，填馅用的是卡仕达酱，点缀上水果，好看又好吃。
食材
蛋糕粉（挞皮）130克
黄油（挞皮）65克
全蛋液（挞皮）40克
细砂糖（挞皮）35克
盐（挞皮）1克
纯牛奶（卡仕达）150克
蛋黄（卡仕达）2个
细砂糖（卡仕达）25克
玉米淀粉（卡仕达）12克
水果丁（装饰用）适量
步骤/方法
1、首先来制作卡仕达酱，蛋黄中加入细砂糖，用蛋抽搅打均匀。
2、加入纯牛奶搅拌均匀。
3、筛入玉米淀粉搅拌均匀。
4、将拌好的液体用小火加热，边加热边搅拌以防煮糊，煮开之后继续煮1-2分钟即可关火水貔藻疽，晾凉之后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
5、制作挞皮：黄油切小块室温软化后加入糖和盐用刮刀拌匀
6、再用电动打蛋器低速打发至蓬松。
7、加入鸡蛋，继续搅打均匀。
8、筛入蛋糕粉，用刮刀翻拌成面团。
9、用保鲜膜将面团包好放入冰箱冷藏1小时。
10、取出面团盖上保鲜膜用擀面棍擀成薄片，用模具压出圆片。
11、将圆片分别放入6连麦芬蛋糕模中，用手压实，再用牙签在挞底刺上小洞。
12、送入事先预热好的烤箱中层，上下火165度，25分钟。
13、烤好的挞皮晾凉之后分别挤入卡仕达酱，再点缀上水果丁即可食用。
14、好看又好吃。
