陕西人的主食大都以面食为主，花样繁多，一个月可以天天翻新、享受着多彩的味蕾之暌殄亓盛宴。卤面也是陕西人餐桌上常见的美食之一。
食材
面条（生）500克
黄豆芽300克
西红柿2个
豆角500克
木耳(水发)100克
猪肉(后臀尖)200克
蒜2颗
姜若干
酱油2勺
辣椒粉适量
食用油适量
胡椒粉少许
步骤/方法
1、把面条均匀的放在笼屉上大火蒸，上汽转中火继续蒸10分钟关火备用。
2、大肉切丝加入酱油、胡椒粉、辣椒粉、姜蒜腌汁10分钟备用，豆角、黄豆芽、木耳、西红柿洗净切段
3、热锅凉油、放入腌好的肉翻炒片曜沮逍阮刻，倒入豆角、黄豆芽、西红柿、木耳翻炒均匀，在加上一碗清水盖上锅盖大火烧开、转小火炖熟，烧好的菜中要保留一饭勺的水来焖面。
4、把面放在烧好的菜上小火焖5分钟，搅拌均匀再焖5分钟左右即可出锅。
