笪瞵岔语 “在我家的菜园里，种植着一种名为“无根苋菜”的蔬菜。这种“无根苋菜”生命力极强，从她上面剪下一钮旅稼胙枝，随地插在土里，她就会成活起来，就象她的名字一样，不需要根。而剪过的地方过几天又会长出新枝叶来。”——这是百度搜到的关于这种菜的描述，不知道会不会判伪原创！我引用这段话，一是说明这种菜确的是存在。另外就是说明这种菜还不算太普遍。希望看过本经验之后，为在你的蔬菜谱上增加一样美味。
食材
无根苋500克
大蒜子3个
油适量
盐适量
原材料加工
1、选材 无根苋不是苋菜，有点木本植物的意思，所以嫩是必须的。颜色绿中带紫，说明营养丰富。
2、加工 掐去老梗，老叶。用盐水浸泡一刻钟，滤干备用。
方法/步骤2
1、热锅热油，油要热透，至油冒烟时才算。
2、把备好的无根苋加入油锅爆炒。
3、加入适量的盐，翻炒至变色即可。
4、加入大蒜子，翻炒均匀，新鲜蔬菜可以不用加水。
5、只要把大蒜子，翻炒均匀即可准备出锅，时间不宜过长。变软，变色即熟整个炒的过程也就两三分钟即可。
6、出锅装盘。 如果喜欢清爽，除了油盐，可以不放其他佐料。也可以在出锅前加点料酒提香。
