五花肉煮成擢爻充种的高汤，肉香浓郁，加上碧绿的菠菜，一碗既养生又美味的上汤菠菜就成了餐前的开胃汤。饭前先喝一碗，暖胃又瘦身。
食材
五花肉800克
菠菜400克
生姜少许
芝麻油2滴
盐1匙半
味精少许
方法/步骤
1、五花肉洗净，放在汤锅里加凉水，开大火炖煮。
2、放少许生姜去腥。
3、放少许盐入底味。
4、大火炖煮二十分钟后，捞出五花肉留下底汤，舀出多余的油脂。
5、菠菜洗净控干水分。
6、放入煮好的高汤里大火炖煮。
7、大火三分钟后，加适量的盐。
8、少许味精。
9、少许鸡精。
10、搅拌均匀关火出锅。
