莲藕去皮洗净切薄片，清水滴入一匙白醋浸喘盥墨涿泡十分钟莲藕不会变色木耳用冷水泡发，荷兰豆去丝掐头去尾洗净，胡萝卜洗净切菱形片锅中烧水，水热加入一匙盐一匙油分别放入荷兰豆，莲裥袄萼殴藕，木耳和胡萝卜根据不同食材选择焯水时间焯过水的食材过冷水，让食材更脆爽热锅冷油，油热加入葱花炒香，加入除胡萝卜以外的所有食材翻炒片刻加入胡萝卜，淋入一匙生抽（不要太多）翻炒出锅前撒适量盐，鸡精，糖翻炒均匀，一匙淀粉加入半碗水勾芡清爽可口的荷塘小炒，春天里的小清新，减肥养生佳品。
食材
莲藕250g
胡萝卜1根
荷兰豆100g
木耳1把
生抽1匙
油2勺
盐1勺
糖1勺
葱1颗
步骤
1、莲藕去皮洗净切薄片，清水滴入一匙白醋浸泡十分钟莲藕不会变色
2、木耳用冷水泡发，荷兰豆去丝掐头去尾洗净，胡萝卜洗净切菱形片
3、锅中烧水，水热加入一匙盐一匙油分别放入荷兰豆，莲藕，木耳和胡萝卜根据不同食材选择焯水时间
4、焯过水的食材过冷水，让食材更脆爽
5、热锅冷油，油热加入葱花炒香，加入除胡萝卜以外的所有食材翻炒片刻
6、加入胡萝卜，淋入一匙生抽（不要太多）翻炒
7、出锅前撒适量盐，鸡精，滇筲贞珍糖翻炒均匀，一匙淀粉加入半碗水勾芡清爽可口的荷塘小炒，春天里的小清新，减肥养生佳品。
