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怎样包粽子如何包粽子

时间:2024-09-20 13:39:22

端午节就要到了,现在很多年轻的朋友喜欢吃粽子,却不知道怎么个包法水貔藻疽,虽然市场有粽子买,但是自己动手可以包出有特色的美味粽子,而且这也是一个传统习俗。如何包粽子呢?

方法/步骤

1、到市场上购买新鲜的粽子叶,注意尽量挑大的,不要有裂缝。用刷子轻轻的刷洗,洗干净后,晾干备用。还要买些绑粽子的绳子。

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2、把糯米洗干净,如果要包花生粽,就把洗干净的花生和糯米搅拌均匀。

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3、取少量的食用碱,可以到市场上买,注意要交代是包粽子用的。用半碗开水溶解,用筷子搅拌一下,等温度降低到常温后,倒入糯米中搅拌均匀。

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4、接下来要看你的功夫了。先把两张粽叶重叠,大的在下面,小的在上面,开裂的粽叶不要用,最好是两张一样大哦。把它们卷成锥形,底部不可漏水。

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5、往里边装上糯米,不要太少也不能太满,太少包起来瘪瘪的不饱满,太多包不住,煮熟后糯米会撑破叶子。把它包成扭曲的四角锥形状。

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6、最好一道程序是捆粽子,很有讲究。市剑钕饿粪场上有专用的捆绑绳子买,初学者可以一个一个单独捆,绳子一定要拉紧,有时候还要牙齿帮忙捷嗳必凋拉,捆绑不紧的话,煮好以后你就知道后果了哦。煮粽子要放在高压锅里,水要淹没粽子,粽子不能堆放太满,煮开后小火蒸煮几分钟,再开大火煮一会儿。没关系,没熟还可以再煮哈。多包几次就有经验了。

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