猪肉炒干豆腐是一道家常扯会迸莪菜，本来想加芹菜一起炒的，可是家里没有了，只有蒜苗，那就用蒜苗去炒吧，应该也是不错的搭配吧。
食材
豆干300克
猪肉200克
蒜苗100克
蚝油一勺
方法/步骤
1、先把豆腐干切成条，蒜苗切成段，放在盘子里备用。
2、把猪肉洗干净切成片，再放蚝油，生粉，鸡粉，盐搅拌一起腌五分钟以上。
3、锅烧热主秒量花生油，开始来煎豆腐干。煎豆腐干可以稍大火，煎出来的豆腐干才好吃。豆腐干煎好后装在盘子里。
4、另起锅把猪肉放下去炒，只要猪肉炒到白色就可以。
5、再把蒜苗放下去，开大火翻炒二分钟。
6、最后把煎好的豆腐干倒下去，加少量蚝油和食用盐，炒均匀就好。
