蛤肉干在家里用青蒜来炒，炒熟后，加入适量的调味品，做法简单，却很是美味！
食材
蛤肉干100g
青蒜1根
蒜头少量
油20g
酱油5g
黄酒10g
盐2g
味精1g
方法/步骤
1、把蛤肉干冲洗下，泡开。
2、青蒜和蒜头都准备下，如图。
3、开火，锅里放入少量油，把锅烧热。
4、蒜头倒入炒出香味。
5、加入5g酱油。
6、倒入泡开的蛤肉，用大火炒。
7、加入10g黄酒，盖上锅盖煮一会儿，把汤煮干。
8、倒入青蒜混炒。
9、加入2g盐，炒均匀。
10、再加入适量开水，不要盖锅盖，煮一会儿。
11、最后关火，加入味精炒均匀即可。
