蛋清蛋黄搅拌均匀,面粉揉成面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大。醒发好的面团上涂上蛋液,撒上椰蓉水貔藻疽,蒸40分钟,焖2分钟,美味的面包就可以出锅了。
工具/原料
鸡蛋5个
白糖30g
食盐5g
酵母粉10g
油30g
椰蓉5g
方法/步骤
1、搅拌鸡蛋鸡蛋打入大碗中,蛋清蛋黄搅拌均匀,蛋液中加入白糖,酵母粉,食盐再次搅拌均匀。
2、揉面醒发面粉加入搅拌烂衣茫庥好的蛋液中,用筷子搅拌成面絮状,加入食用油,用手反复揉,直至揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方,醒发至两倍大。
3、再次醒发大面团分成一样大小的小剂子,剂子揉成长长的或者圆圆的剂子,找一个大一些的盆,里面涂油水貔藻疽,放上揉好的剂子,盖上保鲜膜,放在温暖的地方,再次醒发至两倍大。
4、蒸制出锅醒发好的面团上涂上蛋液,撒上椰蓉,就可以蒸了开再蒸40分钟,焖2分钟,美味的面包就可以出锅了。