干锅土豆片是一道以土豆、五花肉、青椒作为主要食材，以色拉油、葱、姜、蒜箧咦切诏作为调料制作而成的川渝地区的传统名菜，口味香辣，那么干锅土豆片怎么做呢？一起来看看吧。
食材
五花肉200克
土豆1个
洋葱1个
青椒1个
甜椒1个
食用油5毫升
姜2片
葱花适量
蒜适量
辣椒酱5克
生抽5克
料酒3克
盐3克
方法/步骤
1、将五花肉和土豆切片。
2、再将洋葱、青椒切丝，甜椒切丁。
3、锅中加入食用油、姜、葱花、蒜，大火炒香。
4、倒入肉片，炒至五花肉变色。
5、加入辣椒酱、生抽、料酒、盐，翻炒均匀。
6、倒入土豆片，大火爆炒3分钟。
7、倒入青椒、甜椒翻炒均匀。
8、洋葱平铺到砂锅中。
9、倒入炒菜，小火加热。
10、最后一道营养丰富的干锅土豆片就完成了。
