怎样炖茄子好吃又简单？茄子好吃黟迮陶樨又简单的做法，就是将茄子切丝，加入耗油和青尖椒，进行素炒的做法。下面小编就来给大家详细的介绍一下，素烧茄子的做法
食材
茄子600克
青尖椒70克
大蒜5个
小葱2颗
食用油适量
生抽1勺
耗油2勺
盐少许
十三香1勺
鸡精1勺
方法/步骤
1、首先，将茄子洗净后，切成茄丝待用。
2、然后，将青尖椒洗净后，去掉了辣椒头部，切成条状待用。
3、接着，将大蒜去皮后，拍扁切成碎状，将小葱洗净后，切好待用。
4、紧接着，将炒锅烧热，倒入适量的食用油，记得油要比平常炒菜多些的。
5、然后，放入葱蒜，小火爆出香味。
6、接着，倒入茄子丝，用大火翻炒一分钟。
7、紧接着，加入盐、生抽、耗油和十三香进行调味，大火翻炒一分钟。
8、随后，倒入青尖椒，大火继续翻炒两分钟。
9、最后，加入鸡精进入入味，快速翻炒均匀即可。
10、成品图，这样好吃的素炒茄子就做好了，非常好吃的。
