今天带来的是牛肉饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
牛肉四五小块
小葱五根
蚝油一勺
生抽半勺
老抽半勺
黑胡椒粉1小勺
盐少许
姜两片
面粉一小碗
酵母粉2g
油1勺
方法/步骤
1、酵母温水化开，倒入面粉中，温水和面，加一勺玉米油，揉成柔软光滑的面团，静置一怅屹岖噤小时。牛肉冷水入锅倒料酒放姜片焯出血沫（直接用牛肉调馅也可以），用绞肉机绞碎，加葱末，盐胡椒粉蚝油生抽佟聚吒甸老抽朝一个方向搅匀
2、揉面排气后，擀成长方嚼嘛叽堑形，把肉馅抹匀，左下角不用抹，拿筷子大致横着画三道，竖着两道，然后把长边两侧三道的三分之一切开。
3、按照左右下的顺序像叠被子一样叠起来
4、把四个角藏到面底下，擀开面上洒面粉抹水后沾白芝麻
5、电饼铛倒油油温后放饼坯子，盖上盖子，两面金黄后取出
6、趁热吃
