桑子的学名叫桑葚，是桑树的果实，有黑色、红色、白色等几种不同颜色的果实，家在农村的小伙伴基本都见过、吃过。桑葚不但含有丰富的营养成分，而且晒干后是可以入药的，具有补肝益肾、养血生津、滋液熄风、润肠通便等多种功效。桑葚最常见的一种食用方法就是泡酒，那么桑葚怎样泡酒最好呢?
食材
桑葚200克
白酒1000毫升
糖20克
淀粉20克
盐10克
桑葚泡酒的正确方法
1、原料准备桑葚（自然成熟并熟透的较好）淀粉（玉米淀粉最佳）食盐（普通食用盐即可）糖（使用冰糖比较好）白酒（60度以上的纯粮高度酒比较好）
2、清洗桑葚选取成熟和饱满的桑葚，去掉底部的果梗；使用清水冲洗掉表面的灰尘；将淀粉和食盐放入盆中，用温水将淀粉和盐化开，将桑葚浸泡其中30分钟；
3、晾干桑葚捞出已经充分浸泡的桑葚，使用清水冲洗干净；将完成清洗的桑葚沥干水分，放于阴凉处晾晒；
4、制作桑葚酒将桑葚放入干净无油无水的容器中；将准备好的冰铺在桑葚上；倒入准备好的白酒，使其没过桑葚；
5、持续发酵将制作完成桑葚酒密封，并放置在阴凉处静置；大约需要等待1个月时间。打开密封盖即可饮用；
不同桑葚酒的配方和功效
1、桑葚酒材料：桑葚200克、白酒1000毫升做法：桑葚洗干净之后晒干；将桑葚和适量冰糖放入白酒中，密封浸泡15天即可；功效：桑葚酒有很好的降低血糖的作用，能够防止血管硬化;而且桑葚酒还具有乌发、生发的作用，并能够改善皮肤血液供应，使皮肤看起来白嫩细腻。
2、桑葚米酒材料：桑葚500克、糯米20廴类锾渭0克做法：桑葚需洗干净并榨成果汁，将糯米清洗干净；将桑兽晨漳霈葚汁与糯米放在一起蒸熟；最后加入适量甜酒曲发酵成酒酿即可；功效：桑葚米酒有很好的滋阴养血、补益肝肾的作用，对于精血亏损导致的不适症状有一定的作用，特别适合再生障碍性贫血的患者食用。
3、桑葚果酒材料：桑葚2500克、甜酒曲一代做法：桑葚清洗干净然后榨成果汁；将桑葚汁放入油甜酒曲密封干净容器中发酵1个月后即可饮用；功效：桑葚果酒有补益肝肾、利水消肿的作用，对于肾阴不足、水热内阻导致的浮肿、头晕目眩、耳鸣、小便不利等症状都有很好的治疗作用。
4、桑葚龙眼酒材料：桑葚120克、去核龙撞篱砺伐眼肉120克、白酒3000毫升做法：将桑葚清洗干净，去除坏果和果柄；将龙眼肉撕开一些，和桑葚一起放入干净容器中；倒入3000毫升的白酒密封芟坳葩津，放在阴凉通风的地方保存；每隔一天震荡一次，7天即可饮用；功效：安神镇静、滋阴养血、补肾强身。
5、桑葚柠檬酒材料：桑葚2000克、柠檬猱蝰逾鸾5个、白糖200克、白酒3500毫升做法：桑葚需要挑选一下，挑除坏磨营稼刻果、烂果去除果柄，并清洗干净；柠檬需要清洗一下，用细盐摩擦表面清洗干净，并切成薄片；把柠檬片和桑葚一起放在干净容器中，放入白酒浸泡10天后加入白糖；待白糖融化之后就可以饮用，浸泡2个月效果更好；功效：开胃助消化、美容养颜。
6、桑葚枸杞酒材料：桑葚1000克、枸杞龀音孵茧1000克、冰糖适量、白酒4000毫升做法：将桑葚捡去压坏、筛觐子裆发霉的坏果，去除果柄，并清洗干净；枸杞用拧干的湿抹布，擦拭一遍并晾干或晒干；将桑子、枸杞、冰糖放入准备好的干净容器；加入4000毫升的白酒密封，放在阴凉通风的地方；每隔两天晃一次，保存20天以上可以饮用，弱保存2个月效果更好；功效：补肝肾、明目、强身健体。