常吃鲤鱼有下气利水、益智健脑的功效，那么一道好吃的酱烧鲤鱼怎么做呢？一起来看看吧。
食材
鲤鱼一条
葱30g
姜10g
生抽适量
老抽适量
甜面酱适量
料酒适量
蚝油适量
陈醋适量
干辣椒适量
八角适量
盐适量
食用油适量
鸡精适量
白糖适量
方法/步骤
1、准备好一条鲤鱼、葱、姜、蒜，再准备好常用辅料。
2、葱切成小段，姜切成片，鲤鱼两面切斜刀备用。
3、热锅倒入食用油，加入姜、葱、八角、干辣椒爆香。
4、加入甜面酱、料酒和适量的清水。
5、下入备好的鲤鱼，加入适量鸡精、白糖、生抽、盐、蚝油、陈醋、老抽、蒜。
6、大火煮沸后小火收汁，盛出装盘即可。
