珍珠丸子是一道非常美味的菜，不仅操作简单而且营养丰富。话不多说，赶紧一起来看如何制作这道美菜。
食材
糯米适量
肉馅200g
鸡蛋1个
葱花适量
蚝油1勺
生抽1勺
香油1勺
十三香半勺
糖一小撮
淀粉4勺
方法/步骤
1、肉馅放入葱，鸡蛋，十三香，蚝油，生抽，香油，一小撮糖。腌制二十分钟。
2、腌制好的肉馅放入淀粉和适量盐。
3、糯米提前两小时或隔夜泡好。
4、肉丸子在糯米里滚一滚。
5、盘子里放好胡萝卜，以防肉丸子接触盘子。切成半厘米厚就好。
6、都摆好后上锅蒸十五到二十分钟跗柿椁焚如果蒸完后盘子有多余的汤汁，不要扔，另起锅加入汤汁和淀粉，熬成浓稠状撒在丸子上更好吃。
