山药干是很多人都喜欢吃的美味,但在家中该如何自制山药干呢,下面就随着小编一起看看吧
方法/步骤
1、首先,把山药去除两头洗干净。切成20厘米长左右的小段。
2、锅内放水,放上蒸架。水开以后放入山药段。
3、大约蒸15分钟就可以了,不要蒸得太烂。
4、蒸好的山药,待其冷却,我们可以用刨子去其皮。
5、山药蒸一蒸可以防止其氧化,颜色不会变黑,而且蒸过的山药去皮特别容易,手也不会发痒。
6、去了皮的山药,我们把它切成片状。用筛子把它铺开,放在阳光蛴蛩钔淞下晒,如果天气好的话,4到5天就可以晒干。晒干的山药,我们可以用塑料袋密封起来,随吃随用,可以放置比较长的时间,可以煮粥,也可以炖汤。