家常红烧鲅鱼是一道受人欢迎的美味，很多人会选择在家中自己制作，那么到底该怎么做呢？快来看看吧！
食材
鲅鱼1条
葱适量
蒜适量
姜适量
辣椒适量
桂皮适量
八角适量
香叶适量
淀粉适量
盐适量
花椒适量
味精适量
鸡精适量
白糖适量
料酒适量
陈醋适量
老抽适量
蚝油适量
方法/步骤
1、把鲅鱼切成块。
2、将蒜拍碎，姜切片。
3、将葱切段。
4、起锅烧油，把鲅鱼放入锅中，放入八角。
5、倒入辣椒、香叶、花椒、料酒、陈醋、老抽、蚝油。
6、加入适量的清水。
7、放入适量盐、味精、鸡精、白糖。
8、盖上锅盖，炖20分钟左右。
9、倒入适量的淀粉水，搅拌均匀。
10、出锅装盘即可。
