油炸猪肉是一道非常好吃肉菜，炸完肉的厨房飘满香味，酥脆的外皮裹着Q嫩的里脊肉，下面这抟庖汨甲篇经验介绍如何做出美味的油炸猪肉，希望可以帮到有需要的朋友。
食材
里脊肉300克
胡萝卜50克
大葱50克
料酒1勺
食盐适量
淀粉5勺
清水适量
白糖3勺
白醋3勺
老抽1小勺
姜适量
蒜适量
油适量
方法/步骤
1、胡萝卜切丝。
2、大葱切丝。
3、里脊肉切片。
4、加入1勺料酒。
5、加入1小勺食盐。
6、加入5勺淀粉。
7、加入适量清水。
8、用手抓匀。
9、碗中加入3勺白糖。
10、碗中加入3勺白醋。
11、碗中加入1小勺老抽。
12、碗中加入适量的食盐。
13、调成汁。
14、油温5成热，下入肉片。
15、炸至定型。
16、捞出。
17、大火复炸至金黄
18、捞出。
19、油热放入姜蒜。
20、炒香。
21、倒入炸好的肉片，胡萝卜丝，葱丝。
22、加入调味汁。
23、翻炒均匀。
24、美味的炸猪肉就完成啦。
