红烧肘子肉跟红烧五花肉的做法差不多，都鋈守踬痊是把煮好的肉再炖，关键是得先炒后焖锅炖，这样肘子肉才可口不腻。今天我就来介绍下红烧肘子肉的做法。
食材
肘子肉半斤
糖4-5小勺
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
酱油半大勺
啤酒一大勺
干辣椒2-3小勺
方法/步骤
1、首先烀好的肘子肉，切成小块备好。
2、然后准备好葱姜蒜，切好。
3、在锅里倒入一大勺油，放入姜、蒜、糖。
4、放入肘子肉和葱段和适量的盐。
5、加两个小红辣椒，不停的翻炒肘子肉，大约炒10分钟左右，再加入半瓶啤酒和适量的水。
6、盖上锅盖，炖大约8分钟左右。
7、开盖后，继续翻炒，翻炒大约3分钟左右，收汁即可出锅。
