今天带来的是肉酱手擀面,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉150g
鸡蛋（大）1个
水少许
盐少许
五花肉200g
香菇5-6朵
五花肉200g
胡椒粉1小勺
玉米淀粉10克
油1勺
姜蒜碎少许
方法/步骤
1、面粉适量，加入加水拌成面絮。
2、用手揉成面团醒发半小时。
3、擀面杖擀成薄片，边擀边撒入白面。
4、将圆面片折叠成长条状。
5、用刀切成均匀的长条。
6、面团就做好了。抖散晾开备用。
7、起锅自己喜欢的卤，我做的是肉酱卤。五花肉切丁，锅淘篱跬翎中放入少许油，别五花肉丁煸出油，放入蒜瓣姜片爆香，加入两汤勺甜面酱，两汤勺生抽，一汤勺耗油翻炒，加入切好的香菇切丁，和两小碗水。炖二十分钟，瑕铆幌约加入适量盐和鸡精。加入适量玉米淀粉。煮两分钟。肉酱卤就做好了。
8、另起一锅，放入适量水，水开放入面条，煮五分钟，放入洗好的菠菜。煮两分钟。
9、捞出。
10、放入肉酱卤和少许香菜。开吃吧。虽然做手擀面少许麻烦，但是味道超级享受。
