今天带来的是荷叶糯米鸡,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡腿2只
糯米200克
香菇4朵
荷叶1张
生抽2勺
淀粉1勺
盐1勺
蚝油1勺
姜片2片
咸蛋黄1个
豌豆1把
料酒1勺
方法/步骤
1、鸡腿去骨去皮（喜欢鸡皮的可保留）切成娄壶狩匈块，块不要太小，大块吃的过瘾，小块都找不着了。用料酒、生抽、淀粉、姜片腌制入味。
2、准备配菜，香菇喘盥墨涿泡发后切丁。配菜随意自己喜欢就好，我放了一个咸蛋黄。没有干贝就不放了，下次再放点栗子肯定好吃。怎么有一种肉粽子的赶脚……
3、我是用电饭煲煮熟的。很多菜谱需要浸泡几小时然后上锅蒸30分钟。感觉我这样做更省事，大家自己选择吧。
4、干荷叶先用温水泡软后洗净，不泡软一碰就破。
5、锅中油烧热下鸡块翻炒。
6、下香菇、豌豆翻炒至鸡肉断生即可，后面还要蒸呢！
7、放入糯米饭。
8、加蚝油、生抽、适量盐拌匀即可盛出。
9、糯米鸡放入荷叶中间。
10、上下左右折起来，收口在下放入蒸锅蒸20分钟左右。
11、成品图
12、来一口吧～
