百合鲫鱼汤用益气健脾、清热利水的鲫鱼，配滋阴润肺、清心泄降、安神之百合，共成滋补清降之功；加上讲垛舯程干淮山，具有健脾益肺，补肾，养阴生津的功效，芡实也有补脾益肾功效。
食材
鲫鱼一条
百合20g
芡实20克
干淮山20克
陈皮1瓣
蜜枣2个
瘦肉250g
步骤
1、准备好各种材料
2、猪肉冷水下锅焯水
3、鱼洗净，下锅煎
4、煎至金黄色后反面煎，鱼籽两面煎硬后塞回鱼肚，鱼两面都金色后下点料酒煎至挥发
5、瓦煲里装2升水煮沸，加入洗净的淮山，百合，芡实，陈皮
6、加入焯水的瘦肉，切片
7、鲫鱼也加入
8、还有两个蜜枣，盖盖大火煲10分钟，转中小火煲1小时即可
9、成品
10、成品
