牛蛙有养心安神补气、延缓衰老、滋补解毒之功效，牛蛙的烹饪方法有很多，很多人不知道怎么做又馁骂迁赙嫩又好吃，一起来看看吧。
食材
牛蛙1个
泡椒10g
葱姜蒜末5g
香菜5g
油10g
鸡精5g
蛋清5g
淀粉10g
盐5g
方法/步骤
1、牛蛙切块备用。
2、加入适量的鸡精、盐、嫩肉粉。
3、加入适量的蛋清。
4、搅拌均匀后备用。
5、起锅热油。
6、下入牛蛙翻炒。
7、炒散后捞出。
8、加入葱、蒜末和泡椒翻炒。
9、放入半勺老汤。
10、加入适量鸡汁。
11、再加入适量的盐、鸡精和三两泡椒。
12、加入牛蛙，大火烧两分钟。
13、勾流水芡，准备出锅。
14、最后撒上香菜即可。
15、营养又好吃的牛蛙就做好了。
