芹菜营养丰富，含有膳薅黾稣形食纤维，经常食用可以改善便秘，对于高血压、血管硬化有很好的食疗作用。黑木耳可以清肠排毒，补血，补钙的作用很显著。用芹菜、黑木耳搭配猪肉调制作馅，包的水饺非常美味，也非常养生保健。
食材
芹菜500克
木耳80克
猪肉400克
小麦粉500克
油10毫升
盐3克
味精2克
酱油8毫升
料酒6毫升
葱姜10克
芝麻油5毫升
步骤/方法
1、小麦粉和成面团饧好。
2、黑木耳提前泡发。
3、芹菜择洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水晾凉。
4、将芹菜切碎。
5、猪肉馅加油、盐、味精、酱油、料酒顺时针搅拌上劲后加葱姜末继续搅拌。
6、添加芹菜及黑木耳，再加盐、芝麻油搅拌均匀，作水饺馅。
7、饧好的面团做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。
8、水饺皮中间添加馅料，前后片捏严，包好水饺。
9、煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可捞出享用。
